Kvercetin a magas vérnyomás ellen.
Az Utah Egyetemen készült tanulmányhoz önként jelentkező magas vérnyomással küszködő nőket és férfiakat toboroztak. Összesen 41 főt kísért végig a tanulmány. Az egyik csoport 2 héten keresztül placebó (semleges szert) kapott, a másik csoport pedig kvercetint. Ezután két hét szünet következett, majd a korábban placebót kapott csoportot kezelték kvercetinnel és a másik csoport placebót fogyasztott. A placebo kezelés nem változtatta meg a vérnyomást egyik csoportban sem. Ezzel ellentétben, a kvercetinkiegészítés látványosan csökkentette a szisztolés, diasztolés és átlagos artériás nyomást is. A kvercetin vérnyomáscsökkentő hatása nemtől független volt.
Jó tanács: A kvercetin egy gyakori előfordulású polifenol vegyület. A vörösboron, a brokkolin kívül a sárga vagy vöröshagyma a legjobb forrása ennek a hatóanyagnak, míg a fehér hagymából ez hiányzik. Az általános szabály, hogy minél csípősebb a hagyma íze és illata annál magasabb annak antioxidáns értéke. Ez azt jelenti, hogy az enyhe és édes hagymák általában nem olyan előnyösek antioxidánsok szempontjából. Kutatás bővebben: http://jn.nutrition.org/content/137/11/2405.long
